Bei MEAT.art ist Essen weit mehr als nur eine Mahlzeit. Unser Ansatz geht über die bloße Nahrungsaufnahme hinaus – wir definieren Genuss neu, indem wir traditionelle Vorstellungen bewusst hinterfragen und das Essen zu einem Erlebnis machen. Das Motto „Wir sind unARTig“ beschreibt genau diesen rebellischen Geist. Es geht darum, Konventionen zu brechen und den Gast auf eine kulinarische Reise mitzunehmen, die ihn überrascht und zum Nachdenken anregt.
Kooperationen mit lokalen Produzenten
Einen wesentlichen Teil dieser Philosophie bilden unsere engen Kooperationen mit heimischen Landwirten und Manufakturen. Durch die Zusammenarbeit mit Produzenten, die mit Leidenschaft und Handwerkskunst herausragende Produkte schaffen, können
wir sicherstellen, dass nur die besten Zutaten auf den Teller kommen. Ob regionales Gemüse, Fleisch aus verantwortungsvoller Tierhaltung oder handgemachte Feinkost – bei MEAT.art wird die Herkunft der Produkte zelebriert.
Wir arbeiten direkt mit Menschen, die echte Hingabe für ihre Produkte haben. Dies schafft nicht nur Vertrauen und Transparenz, sondern stärkt auch die heimische Wirtschaft und fördert den bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Unsere Gäste können so sicher sein, dass sie bei jeder Mahlzeit nicht nur ein Geschmackserlebnis genießen, sondern auch die
Wertschätzung für lokale Erzeugnisse und nachhaltige Landwirtschaft erleben.
Provokation als Teil des Erlebnisses
Doch MEAT.art geht noch einen Schritt weiter: Wir möchten nicht nur mit exquisiten Zutaten begeistern, sondern auch provozieren. Warum? Weil wir glauben, dass Genuss und Provokation Hand in Hand gehen können. Wir spielen mit Erwartungen, indem wir Altbe-
kanntes in einem völlig neuen Kontext präsentieren. Ob durch unkonventionelle Kreationen, die ungewöhnliche Kombination von Aromen oder die Art und Weise, wie Gerichte serviert werden – MEAT.art lädt dazu ein, die Komfortzone zu verlassen und sich auf ein Abenteuer
einzulassen. Essen wird bei uns zur Kunstform, die überrascht, hinterfragt und begeistert. Unsere Gäste sollen nicht nur satt, sondern auch inspiriert nach Hause gehen. Das ist
unser Verständnis von Genuss: unARTig, einzigartig und neu definiert.
